天還沒亮，高速公路旁的景物飛掠而過，坐在計程車裡的我依然精神恍惚。已經不記得上次凌晨四點半出門趕飛機是什麼時候了…
國泰是少數使用樟宜機場第四航廈的非廉價航空公司，而我則是第一次造訪這個不久前才剛完工啟用的航廈。
由於主要提供廉價航空使用，第四航廈強調高度自動化。從查驗證件、印出登機證和行李牌、一直到將行李放上輸送帶，所有動作皆由旅客自行完成。現場只配有一到兩位地勤人員，負責協助那些不知該如何跟機器打交道的旅客，例如我們這四個人…
新加坡到香港的表定飛行時間為四個小時。
由於在香港轉機的時間不足一小時，萬一接不上飛西安的航班而在香港過夜，就必須啟動事先計畫好的香港吃喝玩樂備案。
結果實際飛行時間只需要三個半小時，在香港停留的時間由原先的55分鐘變成將近一個半小時。雖然不能悠閒地在機場免稅店逛逛，轉機倒是綽綽有餘。
就這樣，我們帶著複雜的心情上了港龍由香港飛往西安的班機，下午兩點左右抵達西安咸陽機場。
原本打算從機場搭計程車前往旅館，但是第七天的西線一日遊和最後一天由旅館到漢陽陵再到咸陽機場，這兩個行程都必須包車前往，索性連第一天也安排包車來接機，反正我們有四個人，費用也比搭計程車多個十幾塊人民幣而已。
在入境大廳很容易就找到拿著名牌的包車司機，然後他幫忙推行李車出航站大廈，大夥兒就跟著往站前廣場另外一頭的停車場走去。
此時機場附近下起毛毛細雨，而航廈到停車場之間完全沒有遮蔽，我快速行走的同時側頭問司機：「師傅，請問您貴姓？」
他回道：「我姓師。」
「西施的『施』？」我問。
「不是，」他說：「是老師的『師』。」
這還是我第一次遇到姓師的人，西安果然是個很不一樣的地方！
「師」師傅幫忙把行李搬上車，等大家坐定後就將車子緩緩駛出停車場，往機場專用高速公路前進。
一上高速公路我就問司機：「師傅，聽說我們住的酒店附近有火車票代售點是嗎？」人都到西安了，去洛陽和華山的高鐵票卻還沒搞定，這是我最掛心的事。
「有啊，酒店前面那條路一直走下去，路口有個工商銀行，那裡就有得買。但是…」司機瞄了一下車上的時鐘接著說：「星期天銀行下班早，現在都這個點了，估計是來不及的。」
「還有其他地方可以買嗎？」我繼續問。
司機回說：「那兒是離你們酒店最近的…」其實我早就知道那間工商銀行有代售高鐵票，只是想確定是否還有其他選擇。
我仍然不放心：「那明天買得到星期四跟星期五的高鐵票嗎？我怕接近五一人會很多。」
司機說：「星期四跟五？沒問題啦！還有好幾天哪，沒事。」他一臉淡定的神情完全沒有讓我覺得安心…
大約十分鐘後抵達漢城收費站，過了收費站就是西安市的未央區。
車子穿過西安繞城高速的交流道走在西三環上，司機突然指著右邊的圍牆說：「那後面一大片就是以前漢朝的都城…」
我聞言問道：「哦？未央宮就在那裡嗎？」
「是啊，」司機繼續說：「現在那一整片土地已經停止建築開發，政府要把它規劃成一座大型公園… 這樣才對嘛，總不能老是蓋房子…」
這時車子正好開上一段高架橋，我聽著司機的叨唸，同時望向窗外那一大片荒煙蔓草，遙想兩千多年前未央宮的壯麗以及漢武帝開疆拓土的豪情。
「一進市區就不好走…」司機的話將我的思緒拉回來，這才發現前面已經開始塞車了。看看時間，還不到下午四點車子就已經降為步行速度，那尖峰時間豈不更慘？
司機繼續說：「從市中心開車一般大概要四十分鐘才出得了城，上下班時間隨便都得花上一個半小時…」我以為只有像上海這種一線城市才會有嚴重的交通問題，沒想到西安也是。
車子走走停停，我們也就坐在車裡走走看看，反正初來乍到，對什麼都感到新奇有趣。
這時我看見路邊有人在騎Mobike，驚呼：「我在新加坡也有騎Mobike耶，不知道新加坡的app能不能在西安用…」
司機接話說：「摩拜 (就是Mobike) 要漲價了… 本來很便宜，其他幾間公司倒了之後摩拜跟小黃 (就是Ofo) 兩家獨大，然後他們就開始調漲價格。」
「當然，這就是『寡占』企業的基本市場策略啊！」我心裡想。
不久，我又看到路邊有賣肉夾饃的店，於是轉頭問司機：「師傅，哪裡有好吃的肉夾饃？」
司機回道：「肉夾饃？夾大肉的嗎？你們酒店附近就有幾家不錯的…」
「那回民做的呢？」我繼續問。
「回民揉的麵團比較粗糙，口感不好；漢民的饃比較好吃，而且都夾大肉，很嫩…」司機在百度地圖上看路況的同時回答我。
我還不放過他：「那麼回民街裡的肉夾饃呢？」
「呃…」司機想了想，沒有正面回答我的問題：「回民街的好處是選擇多，不過我們很少去那裡吃東西，除非是孩子說要去…」意思其實已經很明白了。
這短短的對話讓我發現幾件事：
一、西安人稱豬肉為「大肉」；
二、因為有回民，所以當地稱漢人為「漢民」；
三、漢人製作麵食比回民講究，而且對吃豬肉這檔事兒有莫名的執念。
包車司機果然是當地資訊的重要來源啊！
既然提到回民，我又繼續問：「回民是指回族人，還是包括信回教的漢人也叫回民？」
「是回族，」司機繼續說：「很少有漢民信回教，除非跟回民結婚，但是那很少啦！說句那個一點的話：腦袋不清楚的人才會跟回民結婚… 回民有些習慣真的很奇怪，他們有自己的圈子，我們很少跟他們來往… 回民有自己的學校，但是現在也有人出來讀漢民的學校，因為他們學校的素質不行…」
回教徒，也就是穆斯林，在新加坡各個階層都有一定的影響力，我們也早已對他們的生活習慣見怪不怪。司機對回民帶有偏見的評論，我們這四個從新加坡來的人不知道該如何回應。
這當然是他的個人意見，但我相信持類似意見的個人不在少數，否則穆斯林也不會在世界各地衝突不斷。
終於，車子由西邊城牆的安定門進入城區，走西大街然後右轉橋梓口，再左轉五星街。
司機突然說：「右邊這間肉夾饃還不錯，就在教堂對面…」我先往右看，果然有一間賣肉夾饃的小店。再轉頭看向左邊，一棟古老的教堂剛剛掠過，原來那就是旅遊指南都會提到的天主教西安方濟各主教座堂，已經有三百年歷史。
主教座堂是教區主教的駐地，就像位於台灣高雄的玫瑰堂，它是前台灣教區主教單國璽在世時的駐地。
這次來西安沒有多餘時間留給這座教堂，那就下次再見吧！
過了主教座堂，沿著五星街往東走不到一公里就是位於南院門粉巷的「東舍精品酒店」，也是我們未來八天的家。
選擇這間旅館純粹是因為在網路上的評價很好、照片上看起來還不錯、價格合理，還有到地鐵站以及商業區的步行距離都可接受，於是就訂房了。
辦完入住手續並且進房間稍事安頓後，我們依計畫趁著天還亮著先在附近熟悉環境，然後到鼓樓以及旁邊的回坊逛逛，開始探尋西安美食…
保羅的香江筆記 