Restaurant André (2) - 侍酒師辛苦了

今晚的第一道主菜是江振誠《八角哲學》中的「獨特」(Unique)。
他所謂「獨特」的意思,是要用好奇心探索食材,並且拋開習以為常的規範,大膽地挑戰自己的想像力。

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