蒔蘿？茴香？

不記得上次吃沙丁魚罐頭是什麼時候了。

小時候母親偶爾會買沙丁魚罐頭回來給我們當早餐。
扁扁的長方型罐頭，末端有個像鑰匙的小小開罐器，插到卡榫裡捲一捲就可以將罐頭掀開。
一條條沙丁魚擠進小小的罐頭，躺在蕃茄醬、橄欖油或者芥末醬裡面。
將沙丁魚夾在軟軟的白吐司裡，再沾著罐頭裡的醬汁吃，那味道是我孩童時的重要記憶之一。

前幾天在超級市場裡看到沙丁魚罐頭，除了小小鑰匙型開罐器被易開罐拉環取代，似乎沒有什麼改變。
不囉嗦，速速挑了幾罐不同口味的沙丁魚，再買一條白吐司，返家後好好回味一番。

小時候不懂，長大後也從來沒有研究沙丁魚罐頭裡除了醬汁外，到底還放了些什麼香料。
隨手拿起兩個外包裝盒看看，它們都說自己是「地中海口味」，一個加了「Dill & Parsley」，另一個則加了「Cumin & Coriander」。
我不知道什麼是「地中海口味」，而且這幾種香料的名稱也把我給搞迷糊了。

所有的字典都說Parsley就是「歐芹」或者「荷蘭芹」，我喜歡將其稱為「巴西利」，直接又不會混淆。
Coriander比較沒問題，它就是中國人熟悉的「香菜」或「芫荽」。
Dill和Cumin就麻煩了。字典都說Dill是「蒔蘿」，Cumin則是「蒔蘿」或「小茴香」。到底蒔蘿是Dill還是Cumin？
據我所知，Fennel也叫茴香，到底Cumin和Fennel又有什麼不同？

根據維基百科的說法，Dill、Cumin和Fennel同為「傘形科」（Apiaceae），但Dill是「蒔蘿屬」（Anethum），Cumin是「孜然芹屬」（Cuminum），Fennel則是「茴香屬」（Foeniculum），所以它們是不同的東西。
其實Cumin就是中國人所謂的「孜然」。Cumin在北印度、尼泊爾、巴基斯坦被稱為「jeera」、「jira」或「zira」，在伊朗和中亞則被稱為「zireh」。「孜然」應該就是它們的音譯。
如此看來，Dill應該被稱為「蒔蘿」，Cumin應該是「孜然」，而Fennel則是「茴香」，這樣不就清楚了嗎？

香料的中文名稱實在令人困擾，許多專有名詞也有相同的問題。
一個英文名稱對上不同中文名稱，或者多個英文名稱對上一個中文名稱。
我想這個問題是無法解決的，使用中英對照應該是避免混淆的唯一方法吧！

因為一個小小的沙丁魚罐頭，讓我知道了Dill和Cumin的分別，這倒是個意外的收穫！